清甜爽脆西芹百合的做法步骤

• 步骤 1：

  西芹菜去丝，洗净，斜切成菱形片。

• 步骤 2：

  百合切去两端，剥成片， 在清水里浸泡10分钟，让味道更加甘甜。

• 步骤 3：

  蒜切片。

• 步骤 4：

  锅中添水，加盐、食用油，水开下西芹。

• 步骤 5：

  水再开下百合，焯水10秒，捞出过冷水，保持鲜亮的色泽和清脆爽口的口感。

• 步骤 6：

  热锅凉油，小火炒香蒜片。

• 步骤 7：

  倒入西芹、百合，加半勺盐、小半勺糖，大火炒一两分钟。

• 步骤 8：

  加一勺鸡汁。

• 步骤 9：

  淋入香油，炒匀出锅。

• 步骤 10：

  色泽清亮，健康低脂，鲜美爽口。

• 步骤 11：

  西芹富含蛋白质、碳水化合物、矿物质及多种维生素。含有的芹菜油，具有降血压、镇静、健胃、利尿等疗效。百合清火、润肺、安神，二者结合食用优势互补。

• 步骤 12：

  脆爽中透着一丝甘甜。冬季天气干燥，做一道清脆可口的西芹炒百合，是最适合不过的了。