爆浆豆沙饼，咬一口软乎乎的豆沙饼，后悔没有早点制作的做法步骤

• 步骤 1：

  容器内倒入面粉，放入除黄油外所有原料；

• 步骤 2：

  筷子先搅拌成絮状，手揉成光滑的面团；

• 步骤 3：

  加入黄油；

• 步骤 4：

  揉到拉出薄膜手指戳洞，洞口无锯齿；

• 步骤 5：

  覆盖保鲜膜，基础发酵；

• 步骤 6：

  发酵至原体积的2倍大左右；整理排气，分割50g/个的面团，

• 步骤 7：

  揉圆，松弛15min左右；

• 步骤 8：

  面团压扁擀成圆形，包入约40g的水豆沙馅料，接口收好捏紧，放入烤盘中，二次发酵约原体积的0.5倍大左右；

• 步骤 9：

  面团压扁擀成圆形，包入约40g的水豆沙馅料，接口收好捏紧，放入烤盘中，二次发酵约原体积的0.5倍大左右；

• 步骤 10：

  面团压扁擀成圆形，包入约40g的水豆沙馅料，接口收好捏紧，放入烤盘中，二次发酵约原体积的0.5倍大左右；

• 步骤 11：

  面包表面喷水，表面撒上白芝麻，盖上烘焙油纸，压上烤盘，放入预热好的烤箱上下火160℃，烘烤约15-20min左右，表面上色烤盘拿下来，继续烘烤至熟透即可；

• 步骤 12：

  面包表面喷水，表面撒上白芝麻，盖上烘焙油纸，压上烤盘，放入预热好的烤箱上下火160℃，烘烤约15-20min左右，

• 步骤 13：

  表面上色烤盘拿下来，继续烘烤至熟透即可；

• 步骤 14：

  表面上色烤盘拿下来，继续烘烤至熟透即可；