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板栗烧鸡块收藏
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时间 10~30分钟 配菜(中级)
所需食材
- 板栗 半斤
- 鸡腿 3个
- 杏鲍菇 1个
- 葱 三段
- 姜 少许
- 蒜 少许
- 生抽 1勺
- 料酒 1勺
- 盐 半勺
- 鸡精 半勺
- 陈醋 少许
板栗烧鸡块的做法步骤
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步骤 1：
板栗开十字口，用开水烫煮2分钟，剥皮。栗子要买鲜的，我这次买的老了，有些不太好剥皮。
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步骤 2：
剥好的栗子。
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步骤 3：
锅中倒油，放入剁好的鸡腿，我用了三根鸡腿。
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步骤 4：
翻炒至鸡肉发白，加入葱姜蒜，继续翻炒出香味。
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步骤 5：
加入板栗和切好的杏鲍菇，翻炒均匀，加入盐、鸡精、生抽和十三香。
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步骤 6：
加入清水中火炖煮。
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步骤 7：
等汤快收干时，开大火，加入少许醋，翻炒均匀。出锅。
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步骤 8：
直接开吃，营养美味，是记忆中的那口。
还记得京师新乐群的板栗鸡块，太美味了。以前总感觉学校食堂饭不好吃，离开校园后，我和先生却无比怀念那一口美味。可惜校园青春已逝，能珍惜地只是毕婚族的能力提高和好好生活。
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