红豆糯米切糕,3种食材,打造经典

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浏览 18812 收藏 713 时间 1小时以上 切墩(初级)

所需食材

  • 圆糯米 2斤
  • 橙皮蜜红豆 400克
  • 椰子油 60克

小贴士

1、糯米必须要提前浸泡,时间控制在4-6个小时都可以
2、想要顺利脱模,铺油纸是最可靠的方法之一
3、冷藏定型这一步不要省略,因为这样的糯米糕定型好,方便切块

承灿妈咪CCM 2021年11月30日发布
今天分享一道家常米糕的制作做法,食谱中所用到的食材非常简单,糯米,红豆和食用油!配方中的蜜红豆是自己做的,所以加了一点橙皮进去,有淡淡的果香,口感层次会更加丰富些,如果家中没有椰子油,就用普通的玉米油替代,油在这里的作用是使米饭口感更加油润,保湿度更好一些,要求并不严格,想要更低脂一定的姐妹们,可以省去哦!
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