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这锅软到心坎儿的猪蹄，真的太糯了入口即化，一整个被治愈收藏
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时间 30-60分钟 配菜(中级)
所需食材
- 猪蹄 2只
- 葱 3段
- 姜 5片
- 大料 2颗
- 花椒 20粒左右
- 香叶 2片
- 干辣椒 2个
- 红腐乳 2块
- 红腐乳汁 30毫升
- 冰糖 15克
- 盐 3克
- 老抽 5毫升
- 料酒 15毫升
- 油 20毫升
这锅软到心坎儿的猪蹄，真的太糯了入口即化，一整个被治愈的做法步骤
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步骤 1：
1、猪蹄剁成大块，放入沸水中焯烫一下，捞出后冲净表面的浮沫沥干备用；
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步骤 2：
把2块腐乳加上一些腐乳汁用勺子碾碎，葱切段，姜切片，其他香料准备好装到调料包里；
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步骤 3：
自动锅内放入全部的调料和水，再放入焯好的猪蹄；
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步骤 4：
盖上锅盖，按下【腐乳蹄】键，启动烹饪程序（如果没有【腐乳蹄】，可以用【焖酥肉】和【酱焖牛】功能键哦）；
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步骤 5：
等程序结束之后，打开锅盖，把猪蹄搅匀即可盛出。
腐乳猪蹄顾名思义用腐乳烹的猪蹄，这道菜的灵魂调味——腐乳，它的添加能省去很多友友们不会调味的麻烦，炖出来的猪蹄，在视觉上色泽比传统红烧更加红亮，味觉上更加香浓，还能去腥中和腻味，吃起来一点儿也不腻。
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