微信小程序查看完整菜谱，还能赚积分哦~
羊肉泡馍收藏
浏览 26999
收藏 86
所需食材
- 羊排 3斤
- 盐 适量
- 香叶 2、3片
- 八角 1朵
- 桂皮 1小片
- 小茴香 少许
- 花椒 10粒
- 生姜 3片
- 蒜苗 适量
- 香菜 少许
- 干黄花 10克
- 干木耳 10克
- 粉丝 1小把
- 面粉 250克
- 辣子酱或油辣子 少许
- 白胡椒粉 少许
- 糖蒜 适量
- 粉丝 适量把
羊肉泡馍的做法步骤
-
步骤 1：
用开水和面晾凉揉光，黄花和木耳用热水泡发，粉丝用凉水泡软。
-
步骤 2：
羊排加凉水取干净血沫，加入炖羊肉料包，花椒，小茴香，香叶，草果。最后汤里放入盐葱段姜片两个干辣椒，高压锅十分钟后关火等漏完气就可以了。
-
步骤 3：
生烙饼面饼在电饼铛里冒热气翻看两面有虎皮就可以出锅了
-
步骤 4：
把饼切成小块掰成小拇指大小
-
步骤 5：
煮馍先加入羊肉汤放黄花木耳煮开，倒入馍煮一两分钟放粉丝，放盐，鸡精少许胡椒粉调味，最后撒上蒜苗和香菜，就可以出锅。
朋友给送的陕北羊肉一点膻味都没有肉又嫩，太好吃了！
热门菜谱
