排骨冬瓜汤的做法步骤

• 步骤 1：

  食材准备如图所示

• 步骤 2：

  排骨冷水下锅，倒入料酒去腥，下葱结和5片姜煮开后撇去浮沫。水开后再煮5分钟捞出排骨用清水冲洗下备用。

• 步骤 3：

  冬瓜去皮洗净，再切成大小相同的块状，这样冬瓜在煮的时候可以均匀受热，同时煮熟。

• 步骤 4：

  把排骨放进高压锅中，下3片姜和红枣，倒入清水没过食材，盖好锅盖压15分钟。

• 步骤 5：

  上汽开火压15分钟后关火，待高压锅汽散去再开盖，再下冬瓜块煮10分钟左右，至冬瓜完全熟透。

• 步骤 6：

  然后加入枸杞，调入食盐和胡椒粉搅匀，加胡椒粉可以增加汤的辛香。

• 步骤 7：

  最后将煮好的排骨冬瓜汤盛入汤碗中，撒上葱花点缀就可以食用啦，一起来品尝吧。

• 步骤 8：

  好喝又快手的排骨冬瓜汤，在家做简单又健康，喜欢的朋友别错过了。