冬日里的开胃下饭菜——香辣什锦菌菇的做法步骤

• 步骤 1：

  干香菇提前泡发好，切成块。

• 步骤 2：

  口蘑清洗干净，切成块。

• 步骤 3：

  杏鲍菇切块备用。

• 步骤 4：

  准备少许葱姜蒜，小葱花。

• 步骤 5：

  切少许红尖椒段，青椒段。（今天买的这两种食材很辣，酌情放）

• 步骤 6：

  碗里加一勺生粉，加一点清水，搅拌均匀备用。

• 步骤 7：

  把三种菌菇下锅焯水。

• 步骤 8：

  焯过水的菌菇控干水份备用。

• 步骤 9：

  起锅烧油，下入葱姜蒜 干辣椒炒香。（干辣椒漏拍了）

• 步骤 10：

  然后下入菌菇翻炒，加生抽，老抽，蚝油，白糖调味。

• 步骤 11：

  往锅里加小半碗水，中火烧8分钟，让食材更入味。

• 步骤 12：

  待锅里汤汁见少，淋入水淀粉，加适量盐，放入青红椒，继续烧2分钟即可。

• 步骤 13：

  盛盘！营养丰富，开胃下饭，配米饭吃很不错哦！