羊肉烧麦的做法步骤

• 步骤 1：

  42一斤的羊里脊洗干净绞肉机搅碎。

• 步骤 2：

  水一碗加入5克盐、糖、2克味精、5克淀粉搅匀。

• 步骤 3：

  肉馅里加入1克花椒粉、姜粉、白胡椒粉拌匀，。

• 步骤 4：

  80克油烧热下入花椒粒炸出香味晾凉。

• 步骤 5：

  油倒入打好水的馅里充分搅拌。

• 步骤 6：

  葱切碎倒入肉馅里最后倒上香油即可。

• 步骤 7：

  每一个饺子皮都粘上玉米淀粉四周叠压一圈。

• 步骤 8：

  再用擀面杖擀薄就成了烧麦皮了。

• 步骤 9：

  烧麦皮在手掌上中间放上馅料再轻轻收紧。

• 步骤 10：

  每一个烧麦都喷水大火蒸12分钟。

• 步骤 11：

  趁热吃汤汁满满。