层酥烧饼的做法步骤

• 步骤 1：

  盆中加面粉泡打粉酵母糖拌匀，加入温水，分次加入

• 步骤 2：

  揉成光滑面团，醒发十分钟

• 步骤 3：

  做油酥，将油烧热，浇在面粉上，搅拌均匀

• 步骤 4：

  将面团再揉搓排气，再醒发十分钟

• 步骤 5：

  将面团擀开，摸上一层油酥，涂抹均匀，撒上一层干面粉

• 步骤 6：

  从一头卷起

• 步骤 7：

  揪成均匀的小剂子，折叠层朝上，如图样子

• 步骤 8：

  两头捏紧

• 步骤 9：

  对折，像折四方形一样

• 步骤 10：

  整理成小剂子

• 步骤 11：

  擀开

• 步骤 12：

  刷上一层蛋液

• 步骤 13：

  粘上芝麻，为了使芝麻更均匀平整的铺在上面，要在案板上按压一下。

• 步骤 14：

  醒发半小时，发至原来一倍左右的高度，放烤箱200℃烤15分钟。

• 步骤 15：

  烤制金黄色就完成了

• 步骤 16：

  装盘开吃