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酸辣脆萝卜收藏
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时间 30~60分钟 切墩(初级)
所需食材
- 象牙萝卜 3斤
- 青红椒 适量个
- 大蒜 两头
- 花椒粒 适量
- 辣椒粉 适量
- 食用油 适量
- 盐 30克
- 糖 20克
- 生抽 200ml
- 醋 100ml
- 鸡精或味精 少量
酸辣脆萝卜的做法步骤
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步骤 1：
白萝卜切成四瓣，再切片，加入30克盐20克白糖，拌均匀杀出水分，祛除辣味
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步骤 2：
腌萝卜的空挡，青红椒切小段
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步骤 3：
大蒜切片
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步骤 4：
把200ml生抽 100ml醋 少量鸡精加入配料中，搅拌均匀
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步骤 5：
倒入控干水分的萝卜中（萝卜水分倒出来就行，不需要清洗）
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步骤 6：
加入辣椒粉 花椒粒
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步骤 7：
烧好的热油倒入辣椒粉和花椒粒上面，香味儿马上就出来了
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步骤 8：
搅拌均匀，直接就可以开吃了，放入冰箱冷藏口味更佳，可以吃上三五天
