奶油老面包的做法步骤

• 步骤 1：

  先将酵头，也就是老面材料混合

• 步骤 2：

  用筷子搅拌到无干粉

• 步骤 3：

  在温暖处发酵至内部呈蜂窝状

• 步骤 4：

  将主面团材料混合，加入老面

• 步骤 5：

  一次揉面至扩展阶段

• 步骤 6：

  无需醒发，直接分成6份

• 步骤 7：

  擀成长方形

• 步骤 8：

  自上而下卷起。依次做好6个面团

• 步骤 9：

  取一个面团搓长至40厘米

• 步骤 10：

  对折卷成麻花状

• 步骤 11：

  尾部塞入整理一下

• 步骤 12：

  放到模具中，我用的是18*18厘米方形的，提前放入油纸防粘

• 步骤 13：

  在温暖湿润的地方发至2倍大

• 步骤 14：

  发好后表面刷上蛋液

• 步骤 15：

  烤箱170度烤20分钟

• 步骤 16：

  出炉

• 步骤 17：

  软软的很好吃哦