香酥小果子的做法步骤

• 步骤 1：

  200克面粉+100克水揉成面团，盖上盖子醒20分钟以上。

• 步骤 2：

  醒好的面团擀成3毫米的薄片，切成5－6厘米的长条，切好后可撒点干粉防粘。

• 步骤 3：

  油温5成热下锅小火慢炸，炸制金黄捞出。

• 步骤 4：

  锅中加入80白砂糖和30克水小火熬制砂糖融化，冒小泡泡，此时将炸好的果子倒入。

• 步骤 5：

  关火开始翻炒，表面炒出一层糖霜就可以出锅了。