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步骤 1:
排骨一定要剁的非常小,这样好吃入味,洗干净控干水分,可以提前泡一下水,把血水泡出来,锅里多一点点油,油热下花椒八角山奈,下排骨炒,把水分炒干,炒的排骨微黄,要炒久一点。
步骤 2:
炒干后下醪糟炒香,再下豆瓣酱炒香,下黄酒,薄盐生抽,撒点盐,下姜蒜小米辣,下仔姜和青椒,继续炒,下辣椒面,味精,起锅放陈醋。
步骤 3:
非常下饭。
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