东北火锅 | 汆锅底 by 张水水水水水 - 菜谱

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浏览 14072 收藏 42 时间 30~60分钟切墩(初级)

酸菜过酸的话，可以提前温水泡或者煮一下。

张水水水水水 2021年11月28日发布

吉林满族特色铜火锅在本地叫乌拉锅，酸菜打底配上各种食材，衍生来的菜品就是汆锅底。有一次在本地一家传统菜馆吃饭时，散台每桌都有一锅宫廷风铜锅盛着的汆锅底，惊讶到了。今儿从家里翻出一包酸菜，说不上复刻，只能说山寨一个吧。懒得摆盘了，大伙儿凑合看吧。

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