酸辣鸡爪的做法步骤

• 步骤 1：

  鸡爪去指甲，切半，冷水下锅，倒入料酒，煮至没有浮沫产生，捞出温水洗净备用。 姜切丝，蒜切末，朝天椒酸辣椒切段，备用

• 步骤 2：

  油热爆香姜蒜朝天椒

• 步骤 3：

  放入酸辣椒翻炒

• 步骤 4：

  放入鸡爪

• 步骤 5：

  生抽

• 步骤 6：

  老抽

• 步骤 7：

  加入适量的水，再放耗油

• 步骤 8：

  盐，煮10-20分钟

• 步骤 9：

  大蒜段

• 步骤 10：

  大火收汁，装盘即可。