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家常炖鸡收藏
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所需食材
- 鸡 半只
- 葱 1小段
- 姜 3-5片
- 干辣椒 2个
- 花椒 10粒
- 大料 1个
- 小米辣 2个
- 酱油 2勺
- 料酒 2-3勺
- 白糖 1勺
- 盐 1勺
- 味精 半勺
家常炖鸡的做法步骤
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步骤 1：
市场买的自家养的鸡，剁成大块，洗净，烧开水，焯一下，捞出，再冲凉水
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步骤 2：
干辣椒，葱，姜，大料，花椒备用
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步骤 3：
放油，焯好的鸡肉，不断翻炒，炒出水，再炒出油，干巴的
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步骤 4：
放酱油，葱，姜，干辣椒，花椒，大料，再放料酒，不断翻炒
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步骤 5：
加入清水，大火烧开，加入盐，白糖，小火炖煮30-40分钟
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步骤 6：
小米辣切好
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步骤 7：
炖到汤汁浓稠
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步骤 8：
加入小米辣，味精调味
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步骤 9：
出锅，太好吃了
