酸甜可口的蔓越莓椰汁千层马蹄糕的做法步骤

• 步骤 1：

  准备好所有食材。

• 步骤 2：

  【蔓越莓浆做法】 1️⃣250ml清水➕50g蔓越莓小火煮至变色，过滤一下蔓越莓渣即可。 ️蔓越莓汁就做好了‼️ 2️⃣用50ml马蹄粉➕100ml蔓越莓汁搅拌过筛。️蔓越莓生浆就做好了‼️ 3️⃣50ml糖➕100ml蔓越莓浆煮开，停火，再加入20ml蔓越莓生浆，边倒边搅拌至浓稠。 4️⃣最后倒入剩余的蔓越莓生浆搅拌均匀即可。

• 步骤 3：

  【白浆做法】 1️⃣用50ml马蹄粉➕100ml椰浆，倒入碗中搅拌均匀，用过筛网过滤一遍备用。 ️生浆就做好了‼️ 2️⃣锅中倒入100ml清水，50ml白糖，小火煮开，停火，再加入20ml调好的马蹄粉，边倒边搅拌至浓稠。 ️熟浆就做好了‼️ 3️⃣熟浆最后倒进剩余的生浆中，搅拌均匀即可。

• 步骤 4：

  ✅两种浆都做好了，现在上锅蒸 1️⃣锅中放入足够的水大火煮开。 2️⃣用蔓越莓浆作第一层，盖上锅盖蒸2分钟左右，表面无水分即可，然后又放入白浆，又盖上锅盖蒸2分钟，如此类推。 ️勺的时候一定要搅拌一下，因为马蹄粉很容易沉淀。

• 步骤 5：

  蒸熟后冷却约2小时，一定要放晾再切‼️‼️

• 步骤 6：

  切的时候刀上可以沾点水，就不粘刀啦，一到下去切出来光滑的表面，层次分明。

• 步骤 7：

  用保鲜盒密封保存，常温可以放1~2天，冷藏3~4天，当然越快吃完口感越好啦~