一道让月子妈妈口水直流的月子营养餐——板栗海带烧肉的做法步骤

• 步骤 1：

  1、准备食材。

• 步骤 2：

  2、海带结用温水泡发。

• 步骤 3：

  3、板栗去皮。

• 步骤 4：

  4、五花切2-3厘米的小方块。

• 步骤 5：

  5、葱白切段，姜切片，蒜去皮去蒂。

• 步骤 6：

  6、锅中宽水，下入葱段、姜片，冷水将五花肉下锅，再加入1勺料酒。

• 步骤 7：

  7、大火煮开，撇去浮沫后再焯5分钟。

• 步骤 8：

  8、焯好的五花肉沥水捞出。

• 步骤 9：

  9、另起锅倒入20毫升千岛源纯正茶油。茶油中的Ω-3（亚麻酸）、Ω-6（亚油酸）是人体必需的脂肪酸，且只能靠外部摄入，孕妇、中老年人尤为需要。

• 步骤 10：

  10、加入1颗八角，少量冰糖（5-6颗），小火慢慢炒至冰糖融化成焦糖色，开始微微冒烟。

• 步骤 11：

  11、将焯好沥干水的五花肉下锅翻炒均匀让五花肉表面均匀沾满糖色。

• 步骤 12：

  12、加入另一半的葱段、姜片、蒜瓣，再加入1勺味极鲜酱油，1勺蚝油，1勺红烧酱油，翻炒均匀。

• 步骤 13：

  13、加入适量的热水（水量没过食材)，大火煮开。

• 步骤 14：

  14、转小火加盖炖半个小时，开盖尝一下咸淡，适量加点盐调味。

• 步骤 15：

  15、加入去皮的板栗和泡发的海带结，中火炖煮15分钟。

• 步骤 16：

  16、大火收汁即可。

• 步骤 17：

  17、海带给这道菜带来了不一样的鲜味，只需简单调味就非常好吃了，五花肉软烂入味而且不显油腻，板栗也是鲜甜可口入口即化，快来试试吧。