鲜花饼（玫瑰花饼）的做法步骤

• 步骤 1：

  先来处理馅料中的低筋面粉和粘米粉，干燥不粘锅开小火，不停翻炒至颜色微黄，发出麦香味儿，盛出备用

• 步骤 2：

  玫瑰花酱我用的是市售的二斤装，过筛得到相对浓稠的花酱，重量为四百克，滤出的汁水就不要了

• 步骤 3：

  玫瑰花酱中加入熟低筋面粉和粘米粉搅拌均匀，加入玉米油来调节馅料的软硬度，能揉成团的状态即可，我加了二十克玉米油

• 步骤 4：

  做好的馅料平均分成20份，揉圆，比较粘手，可以放入冰箱冷冻一小时，定型后比较好包

• 步骤 5：

  将油皮面团中的所有材料放入盆中揉成团，转移到砧板上反复摔打揉搓，至能拉出膜的状态注意：面团在不操作时全程覆盖保鲜膜，避免干皮

• 步骤 6：

  将油酥面团中的全部材料放入盆中，混合均匀揉成团，如果面团过软，可冷藏一会儿再使用

• 步骤 7：

  油酥面团和油皮面团全部平均分成20份，揉圆注意：配方可做鲜花饼20个！

• 步骤 8：

  取一份油皮面团按扁后包入一个油酥面团，捏紧收口，向下放

• 步骤 9：

  擀成长舌状

• 步骤 10：

  卷起，后竖着放，再次从中间分别向上向下擀长

• 步骤 11：

  卷起，表面覆盖保鲜膜，静置松弛15分钟

• 步骤 12：

  捏住面团两端，向中间捏起，按扁，擀成圆形薄片

• 步骤 13：

  包入一枚馅料，捏紧收口，向下放

• 步骤 14：

  稍稍按扁，可以在中间印上喜欢的印章

• 步骤 15：

  因为做的量比较大，所以要用容量大的烤箱，柏翠proK85，家用私房平风炉一体机，配方刚好做一大盘，所以用平炉模式即可，选择平炉模式，以上下火

• 步骤 16：

  中层，165度烤15分钟，转150度再烤10分钟

• 步骤 17：

  鼓起来了，胖夫夫的超可爱

• 步骤 18：

  烤熟取出烤盘，放在网架上晾凉即可，太好吃了