网红脆皮五花肉的做法步骤

• 步骤 1：

  冷水下锅，加入姜片和料酒，把五花肉煮至变色

• 步骤 2：

  煮好的五花肉切块。不要切断

• 步骤 3：

  加入所有调料腌制一小时

• 步骤 4：

  腌制好的五花肉底部用锡纸包裹好

• 步骤 5：

  在五花肉表皮上涂一层白醋

• 步骤 6：

  铺一层盐，烤箱或空气炸锅200度预热，烤20分钟

• 步骤 7：

  取出来后把盐敲碎，去掉锡纸

• 步骤 8：

  重回烤箱烤10分钟

• 步骤 9：

  如果觉得不够焦，上层可以改为230度把皮再烤5分钟

• 步骤 10：

  开动

• 步骤 11：

  每个烤箱或者空气炸锅温度有所不同，可以自行调节一下