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步骤 1:
龙口粉丝用温水泡软。
步骤 2:
牛肉切片待用。
步骤 3:
牛肉片蘸上木薯淀粉把牛肉拍打至2倍大。
步骤 4:
生姜切丝
步骤 5:
香菜切段备用。
步骤 6:
小葱切成葱花备用。
步骤 7:
碗中加入葱花香菜段虾皮生抽香油胡椒粉和盐。
步骤 8:
锅中烧水加入姜丝煮沸,再下入牛肉片煮至变色。
步骤 9:
加入泡好的粉丝继续煮沸并撇去浮沫。
步骤 10:
舀入适量的汤汁加入到调味料的碗中拌匀。
步骤 11:
再捞出牛肉和粉丝放入碗中,还可以烫一些青菜,汤汁可以根据自己的需求增加。
步骤 12:
喜欢吃辣的朋友,还可以加一些红油辣椒点缀。
步骤 13:
牛肉筋道爽口,开吃啦。