红烧鸡块（无油烧鸡，大盘鸡也是这个味儿）的做法步骤

• 步骤 1：

  鸡肉用淡盐水浸泡半小时，捞出滤干，准备好香料

• 步骤 2：

  蔬菜切好

• 步骤 3：

  取锅下糖

• 步骤 4：

  化开成焦糖泡泡

• 步骤 5：

  再下鸡肉

• 步骤 6：

  翻炒均匀，使鸡肉均匀的裹上焦糖色

• 步骤 7：

  炒至鸡肉滋滋出油，加入姜蒜和香料

• 步骤 8：

  加入一半的洋葱

• 步骤 9：

  洋葱炒出香味

• 步骤 10：

  再下入胡萝卜和红薯

• 步骤 11：

  翻炒均匀，再加入少许水，盖上锅盖焖5分钟

• 步骤 12：

  打开锅盖微微收汁

• 步骤 13：

  再下入少许盐，生抽，红椒，青椒和洋葱，焖炒30秒

• 步骤 14：

  出锅啦～