盐水卤猪肝的做法步骤

• 步骤 1：

  食材准备

• 步骤 2：

  猪肝洗净，去除内部筋膜

• 步骤 3：

  冷水下猪肝

• 步骤 4：

  50克左右料酒，煮开撇去浮沫

• 步骤 5：

  多煮一会，把浮沫、血水煮出来

• 步骤 6：

  洗净，放入高压锅

• 步骤 7：

  花椒、姜块、料酒、盐

• 步骤 8：

  适量的水，没过猪肝，煮开小火焖5分钟，排气结束打开锅盖，来一点点鸡精，晾凉后浸泡在原汤汁里冰箱冷藏

• 步骤 9：

  小朋友想吃了，取出来

• 步骤 10：

  切成薄片

• 步骤 11：

  排盘

• 步骤 12：

  大蒜籽拍碎

• 步骤 13：

  浇点原卤汁

• 步骤 14：

  好香哦

• 步骤 15：

  开吃了，清清爽爽的，还不错