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步骤 1:
鸡腿肉去骨后,用刀在没有皮的那一面划两刀,这样腌制的时候会更入味;
步骤 2:
放入料酒、生抽、葱段、姜片、盐、蚝油、蜂蜜抓拌均匀,腌制一小时以上;
步骤 3:
平底锅不用放油,鸡皮炒下,中小火煎制,用铲子按压鸡肉,这样煎出来的鸡肉更紧实;
步骤 4:
一面煎至金黄后,再翻面煎制另一面,出锅后切块就可以了~
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