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步骤 1：
鸡腿肉去骨后，用刀在没有皮的那一面划两刀，这样腌制的时候会更入味；
步骤 2：
放入料酒、生抽、葱段、姜片、盐、蚝油、蜂蜜抓拌均匀，腌制一小时以上；
步骤 3：
平底锅不用放油，鸡皮炒下，中小火煎制，用铲子按压鸡肉，这样煎出来的鸡肉更紧实；
步骤 4：
一面煎至金黄后，再翻面煎制另一面，出锅后切块就可以了～
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