炸肉皮 by 快乐天使乐乐妈 - 菜谱

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肉皮里面的肥肉一定要处理干净，太长的切一刀（炸的时候方便一点），煮熟透、晒蹦脆，这样才能炸发泡，炸的时候火候掌握好，热油中小火慢炸。

快乐天使乐乐妈 2021年11月25日发布

我的妈妈可以说是个素食主义者，她有很多荤菜不吃，严格来说没有几样荤菜是她吃的，肉类基本不吃，鱼类唯有带鱼独宠，可是她喜欢吃炸肉皮，炸好的肉皮做三鲜汤，是她为数不多的最爱之一，刚好我也喜欢学，炸肉皮分享给大家，在家吃上一锅热乎乎的三鲜汤，这个冬天都是温暖的。

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