豆腐炖鱼头的做法步骤

• 步骤 1：

  清江鱼一条取鱼头和鱼骨。

• 步骤 2：

  将鱼头和鱼骨放入小锅里，加食盐腌制一下。

• 步骤 3：

  腌制好的鱼头和鱼骨蘸一层干淀粉，豆腐切小块备用。

• 步骤 4：

  宜盾普空气炸锅，放入煎烤盘选择煎煮模式，200度开启预热。

• 步骤 5：

  煎盘加食用油，将鱼头和鱼骨放入煎盘生煎。

• 步骤 6：

  煎到两面金黄取下煎盘备用。

• 步骤 7：

  放入蒸煮锅将干红辣椒、花椒和八角一起放入锅里爆香。

• 步骤 8：

  将煎好的鱼头倒入蒸煮锅。

• 步骤 9：

  倒入切好的豆腐块

• 步骤 10：

  加入烧好的开水，放入香醋、酱油和食盐、白胡椒粉调味。

• 步骤 11：

  加盖开始炖，大约15分钟，火力120度。

• 步骤 12：

• 步骤 13：

  成品图

• 步骤 14：

  成品图