川味凉粉的做法步骤

• 步骤 1：

  将所有食材准备好。

• 步骤 2：

  50克水加豌豆淀粉搅拌均匀。

• 步骤 3：

  剩下的350克水倒入锅里烧开。

• 步骤 4：

  倒入淀粉水，一边倒一边搅拌，成糊状后关火。

• 步骤 5：

  倒入模具，自然放凉。

• 步骤 6：

  待完全凉透后脱模，倒出来就是这么白白嫩嫩，漂漂亮亮。

• 步骤 7：

  将凉粉切成条状装盘。

• 步骤 8：

  现在来调一碗灵魂料汁，碗里放入姜末蒜末。

• 步骤 9：

  倒入酱油。

• 步骤 10：

  加入蚝油

• 步骤 11：

  放入辣椒油和花椒面。

• 步骤 12：

  将调好的灵魂料汁淋在凉粉上，撒上花生碎、白芝麻和葱花就大功告成了。