春芥炖排骨的做法步骤

• 步骤 1：

  春芥菜

• 步骤 2：

  清洗干净，切长段

• 步骤 3：

  排骨清洗干净，斩小块，用生抽、米酒，腌制十分钟

• 步骤 4：

  油锅爆香姜片

• 步骤 5：

  春芥菜下锅翻炒至变色

• 步骤 6：

  春芥菜变色变软后，加入水和排骨（水要没过春芥菜），大火烧开，改中小火炖20分钟

• 步骤 7：

  再把炒锅里的春芥排骨汤全倒入砂锅内，烧开继续小火炖煮40分钟

• 步骤 8：

  这时的排骨和春芥菜已经很绵软了，下盐调味即可

• 步骤 9：

  春芥菜吃起来像嗦粉一样顺滑，和排骨搭配在一起，绝配