茶油鸡肉，待客硬菜的做法步骤

• 步骤 1：

  把奶奶养了几年的土鸡杀了O(∩_∩)O，洗净切成块（家里鸡多，正好为奶奶减轻负担）

• 步骤 2：

  起锅，把茶油倒进去，加姜片爆香

• 步骤 3：

  倒入鸡块，然后沿着锅边来一圈增香的黄酒（料酒也可以，不过用黄酒更好）

• 步骤 4：

  加没过鸡块的清水，直到把水煮干，鸡肉充分收汁入味

• 步骤 5：

  加青红辣椒增色，加盐（辣椒也可以去腥），炒2分钟左右就可以吃了

• 步骤 6：

  用茶油配荤菜真的很绝，感谢大自然给我们湖南这么好的食材