红烧肉炖土豆的做法步骤

• 步骤 1：

  冷水放五花肉块，加入葱姜料酒去腥，煮开后，用凉水冲洗干净，晾干备用（不晾干抄的时候爆油）

• 步骤 2：

  起锅，不放油，小火直接放入五花肉慢慢煸炒。

• 步骤 3：

  肉炒出，五花肉有点焦，出锅备用

• 步骤 4：

  调整小火，用煸炒的油炒糖，放入冰糖，慢慢炒，炒出茶色～

• 步骤 5：

  放入肉均匀上色后加入配料。

• 步骤 6：

  配料炒香，加入生抽，一点老抽上色就可以啦，适量耗油？

• 步骤 7：

  加入开水，可以多一点，小火炖30分钟，中间不要加水哦。过程中加入适量的盐，鸡精～

• 步骤 8：

  30分钟后，加入土豆或者其他配菜都可以，再炖30分钟

• 步骤 9：

  好像，出锅啦