蘑菇炒青菜，清新鲜美做法简单，全家都爱吃的做法步骤

• 步骤 1：

  准备食材

• 步骤 2：

  蘑菇去掉老根，清洗干净，切薄片，不用焯水，焯水容易变黑

• 步骤 3：

  青菜清洗干净，菜梗子竖切，菜叶子切段，分开备用

• 步骤 4：

  辣椒清洗一下切丁，这样不容易炒焦

• 步骤 5：

  起锅下油，下辣椒爆香（我这次买得辣椒一点儿也不辣，就提个香）

• 步骤 6：

  先下菜梗子大火煸炒个2分钟

• 步骤 7：

  倒入蘑菇片煸炒2分钟

• 步骤 8：

  加盐

• 步骤 9：

  加料酒

• 步骤 10：

  加青菜叶

• 步骤 11：

  加浓汤宝1/3块，炒到青菜叶子软了

• 步骤 12：

  加适量开水开盖烧煮片刻O啦

• 步骤 13：

  起锅装盘上桌。