椰子的果肉打成泥加上鸡蛋黄打成细腻的糊，添加小米粉或糯米粉，再加进去打发的蛋清搅均匀，或者加入酵母经过发酵，就可以烤制成蛋糕、面包等任何喜欢的面点，自然营养，椰香浓郁，松软香甜。
今年清洗处理的椰子都不止100个了，处理过程中积累了些经验，希望能让朋友们在处理椰子时变得容易轻松些。