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步骤 1:
楞巴鱼去掉内脏,收拾干净。
步骤 2:
加少许盐、料酒搓洗,去粘液。腌10分钟。
步骤 3:
葱姜蒜切好。
步骤 4:
按配料表比例加好调料,搅拌一下,备用。
步骤 5:
锅中油热后,下入葱姜蒜爆香。
步骤 6:
加酱汁翻炒出香味,加适量水。
步骤 7:
下入楞巴鱼,大火烧开,小火慢炖。
步骤 8:
煮至汤汁见少,装盘。
楞巴鱼加盐、料酒搓洗一下,去腥去异味。煮时不要翻动,鱼肉很嫩。
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