茶油剁椒鱼头，只要三步的过年过节硬菜的做法步骤

• 步骤 1：

  把鱼头洗净，加料酒和盐腌制15分钟

• 步骤 2：

  起锅，倒入茶油，茶油不用烧热，直接再倒蒜蓉、剁辣椒和豆豉

• 步骤 3：

  把调料浇在鱼头上，然后上锅蒸熟，就可以吃了

• 步骤 4：

  这是成品，茶油配荤菜是真的好吃，我们湖南人的土菜馆很多都会有茶油鸡、茶油鸭、茶油甲鱼，茶油配荤菜能去腥增香，是很好的油，就是价格太贵了

• 步骤 5：

  做好的剁椒鱼头，再配上自家米粉，吃得好过瘾哦

• 步骤 6：

  一家人都吃嗨了，哈哈