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红烧杂鱼收藏
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所需食材
- 鲫鱼、灿条子各半斤
- 辣椒酱 2勺
- 蒜子 七八个
- 蚝油 2勺
- 香葱、香莱丝 各1根
- 姜 2片
- 盐 少许
- 生抽 2勺
- 老抽 1/4勺
- 料酒 1勺
- 糖 适量
- 鸡精 少许
- 猪油 少许
红烧杂鱼的做法步骤
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步骤 1：
鱼是别人钓的给的、回来处理干净
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步骤 2：
锅中倒入香油、煎鱼时要多到点香油这样煎出来的鱼两面金黄色、油少了就粘锅
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步骤 3：
煎好后放入蒜末姜丝辣椒酱料酒、生抽、白糖老抽、白胡椒、蚝油
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步骤 4：
这是几种佐料
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步骤 5：
佐料全部放入锅中后在入莫过鱼的水、大火烧十分钟以后、在转小火焖一下、这样更入味、这是青红椒下入锅中、在转大火收干汤汁即可
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步骤 6：
出锅时撒点香菜葱花即可出锅、看了这鱼汤泡饭就能吃2大碗饭
