豆腐蟹黄煲的做法步骤

• 步骤 1：

  准备食材：内脂豆腐、胡罗卜、香菇、西兰花和葱

• 步骤 2：

  准备辅料：蟹黄酱

• 步骤 3：

  处理食材：葱切丝，其它食材切丁

• 步骤 4：

  调个淀粉水

• 步骤 5：

  烧开水加入盐，依次放入豆腐、香菇、胡罗卜煮1分钟，再放入西兰花煮30秒捞出

• 步骤 6：

  捞到凉水当中冰一下，冷热交替可以使食材更紧致、更Q弹或更清脆

• 步骤 7：

  砂锅预热，加入油放入葱丝煸炒出葱油，捞出葱丝

• 步骤 8：

  放入2大勺蟹黄酱

• 步骤 9：

  倒入少量豆腐水，边搅拌边烧开，使蟹黄酱完全均匀

• 步骤 10：

  加入胡椒粉、生抽、盐和蚝油搅拌均匀

• 步骤 11：

  放入所有的食材，以及没过食材的水

• 步骤 12：

  大火烧开，转中小火煮1分钟时间 淋入淀粉水、淋入香油，搅拌均匀就好啦

• 步骤 13：

  很简单，很好吃哦