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火锅西红柿炖牛肩肉收藏
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时间 1小时以上 配菜(中级)
所需食材
- 牛肉 500克
- 西红柿 2个
- 料酒 2次
- 葱姜蒜
- 生抽老抽酱油耗油
- 冰糖 克
- 火锅底料
- 桂皮八角香叶干辣椒
- 十三香黑胡椒粉
- 洋葱 个
- 干山楂片
火锅西红柿炖牛肩肉的做法步骤
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步骤 1：
准备用料，牛肉洗好，放进小苏打水中泡
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步骤 2：
炒西红柿，加入火锅底料，加水，煮好乘出备用
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步骤 3：
冷水抄牛肉加入料酒，撇血沫，水开两分钟捞出控干
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步骤 4：
热锅加油，油八成热加入冰糖，化开放入牛肉翻炒，上色放入葱姜蒜爆香，放入八角桂皮，香叶炒香，放入生抽老抽耗油炒香，加入西红柿汤大火煮开尝味道少量盐酱油，红酒，山楂片，小火炖烂，汤剩一半放入洋葱
