一到冬天供暖前，我们北方家家户户基本都会大量买白菜和绿萝卜，然后晒干，白菜腌渍成酸菜，绿萝卜经过改刀晾晒做成花瓜—也就是萝卜干，而这个花瓜是每餐必须出现在餐桌上的小菜，配粥和面条，还有给大鱼大肉解腻都是必备的，清脆爽口，开胃解腻，咸辣适中，现在我们就来看看是怎么做的吧