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好吃不腻的花香红烧肉！收藏
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时间 10~30分钟 配菜(中级)
所需食材
- 【食材准备】五花肉 200g
- 【调味料】食用油 10ml
- 盐 适量
- 白砂糖 适量
- 姜片 4片
- 小葱 1棵
- 蜂蜜 1勺
- 干桂花 5克
- 玫瑰花 10克
好吃不腻的花香红烧肉！的做法步骤
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步骤 1：
五花肉切骰子块
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步骤 2：
小葱姜片冷水下锅，放入五花肉，水开去浮沫
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步骤 3：
锅中放油，加入白砂糖，蜂蜜炒变色
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步骤 4：
放入五花肉翻炒变色
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步骤 5：
锅中加入开水冲泡过的玫瑰花水，中火烧20分钟后大火收汁儿。
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步骤 6：
出锅撒上干桂花即可
小贴士
加入蜂蜜使得炒糖色更亮，不容易糊
炒糖色总容易炒糊，有一天采访一个五星级大厨他悄悄的告诉了我一个小秘诀………
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