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山药羊排煲收藏
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时间 1小时以上 配菜(中级)
所需食材
- 羊排 500克
- 生姜 6片
- 葱 1根
- 盐 适量
- 山药 一段
- 纹蛤 十几个
- 玉米 1根
山药羊排煲的做法步骤
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步骤 1：
羊排洗净，冷水下锅煮开去血水（没拍照），捞出后用清水冲洗干净，除了山药（切片）其它食材一起放入锅中，一次性加足量的水，开火。 开锅后，中间要开锅撇去浮油 煲一小时，出锅前5分钟加入山药，尝一下咸淡再根据口味加适量盐，放点葱花就可以出锅了 由于我们放了纹蛤，汤汁会额外鲜美，它是这道汤的灵魂
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步骤 2：
撒上葱花，一道暖暖的山药羊排汤就可以上桌了
山药羊肉煲有益肺止咳、温热滋补、驱寒气等功效。首先山药含有丰富的蛋白质，钙和膳食纤维等营养物质，具有补钙健脾胃，促消化等功效，而羊肉是温补食物，不仅可以温补脾胃，还能够有效补血养血。把山药与羊肉搭配在一起食用不仅味道鲜美，而且具有很好的养生效果。
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