家乡菜，青菜炒芋头的做法步骤

• 步骤 1：

  老娘种的青菜和芋头。

• 步骤 2：

  芋头洗净切片，起锅烧油，放入芋头慢慢煎，煎透后放一点点水。感觉有个8分热就出锅。

• 步骤 3：

  洗净锅，另外起锅烧油，放一点点生姜后，放青菜煸炒。

• 步骤 4：

  感觉青菜煸炒透后放一点点盐，现在的青菜非常嫩，一炒就出水了。再把刚才的芋头放入。煸炒均匀。不要盖锅盖，不然青菜会黄。如果感觉青菜不熟可以放一点点开水，从锅边放入。一直大火。

• 步骤 5：

  喜欢鸡精或者味精可以放，我喜欢放一点点耗油所以不放味精。尝一下味道后出锅啦。