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酸菜鱼收藏
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时间 10~30分钟
所需食材
- 草鱼 1000克
- 袋装鱼酸菜 一袋
- 野山椒 5个
- 生姜 一块
- 大蒜 六瓣
- 盐 适量
- 油 适量
- 白胡椒粉 少许
- 金针菇 150克
- 豆皮 1张
- 淀粉 4勺
酸菜鱼的做法步骤
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步骤 1：
鱼切片调味放白胡椒粉盐入味放淀粉上浆。野山椒切好备用。
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步骤 2：
酸菜切条水泡十分钟，控水。锅烧少许油炒酸菜和切好的泡椒。盛出备用，放油煎鱼骨之后放水和菜。
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步骤 3：
放水还有金针菇豆皮煮开调味。放盐胡椒粉，味精。
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步骤 4：
烧开五分钟把菜捞出，烧开汤下鱼片煮开。放入碗中。为了少油就不烧油烧花椒了。
小贴士
菜不是很难，主要是鱼不好切，可以买鱼片！
