水果燕麦脆红薯能量棒的做法步骤

• 步骤 1：

  把红薯削皮切成薄片，放入蒸锅中大火蒸15分钟。

• 步骤 2：

  用勺子将红薯碾压成细腻的泥状。

• 步骤 3：

  加入牛奶和鸡蛋，用勺子搅拌均匀。（Tips：加鸡蛋的时候要注意红薯的温度，手碰不会烫就可以加鸡蛋，温度过高会把蛋液烫熟）

• 步骤 4：

  加入130克燕麦脆，剩下30克待用。一起混合搅拌均匀，达到黏稠、微微湿润，不是很干的状态。

• 步骤 5：

  烤盘铺上油纸，将燕麦薯泥平铺在烤盘上，用硅胶铲把边边角角整理成整齐的方形。

• 步骤 6：

  在表面撒上剩余的燕麦脆，用铲子轻轻按压紧实。

• 步骤 7：

  将烤箱预热175℃，放中层烤20-25分钟，表面焦黄，凝固定型后就可以拿出来了。

• 步骤 8：

  除了像我这样拿来做能量棒，也可以直接干吃，拌在牛奶或米糊里，很适合早上当做快手早餐。