养生汤❤️莲藕排骨汤的做法步骤

• 步骤 1：

  先将排骨在清水中浸泡半小时 冲洗干净后焯水⬇️ 排骨、1根香葱、几片老姜、1勺料酒 一起冷水入锅 小火慢煮

• 步骤 2：

  与此同时： 莲藕冲洗干净后 去皮切滚刀块儿

• 步骤 3：

  切好的莲藕放在清水中 并加入适量小苏打、盐、白醋 浸泡一会 这里除了达到彻底清洗莲藕的目的外 也是为了防止莲藕煲汤时变黑（影响美感）

• 步骤 4：

  备好： 花生、枸杞 老姜拍碎后切块儿

• 步骤 5：

  红枣切开备用

• 步骤 6：

  这时候焯水的排骨也可以撇沫了

• 步骤 7：

  中火撇干净沫 再煮大约三分钟后 将排骨捞出放在温水中 清洗一下备用

• 步骤 8：

  莲藕倒掉水分 冲洗干净备用

• 步骤 9：

  粉粉懒省事儿 直接在煲汤砂锅里操作了 （正常应该先在炒锅里操作后再倒入煲汤锅） 热锅入油 放入老姜爆香

• 步骤 10：

  再放入排骨煸炒一下

• 步骤 11：

  直接倒入足够的开水 再将所有食材一并放入 注意⚠️ 开水一定要一次性加到位 中途不要再加水 不然会很难喝滴…

• 步骤 12：

  大火煮开后转小火慢炖 大概1-1.5小时就可以出锅啦

• 步骤 13：

  出锅前撒上适量玫瑰盐 冬天来这么一碗莲藕排骨汤 暖暖的hin幸福～❤️