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步骤 1:
食材合影。鸡腿已经剁好了,剁之前忘记拍了。五个鸡腿。
步骤 2:
干香菇用700ml的温水泡发。700ml是后面的用的量,所以直接用这么多。
步骤 3:
泡发香菇的时候可以剁鸡腿。
步骤 4:
处理好土豆,切块。
步骤 5:
我大概泡了二十分钟香菇泡好了。
步骤 6:
泡好的香菇切小块。
步骤 7:
用100g(我的刚好一袋)的黄焖酱和泡香菇的700ml的水混合好。
步骤 8:
高压锅里放入鸡腿块,香菇块,土豆块,姜片和混合好的酱水。(吃辣的可以再这步加入干辣椒)
步骤 9:
高压锅选择好软糯程度,肉/鸡档位。开始就可以了。
步骤 10:
高压锅结束后,高压锅压好的程度。
步骤 11:
放入炒锅或砂锅内大火收汁。(吃辣的这步也可以放入青辣椒一起)。
步骤 12:
收汁的时候汁可以还留一些,浇在米饭上或者拌面很下饭。 好了,撒葱花出锅咯~
辣椒可以根据自己的吃辣的情况在中间两步增加,放高压锅里是干辣椒,收汁的时候可以放青椒。
如果没有泡香菇的水,直接用清水和黄焖酱混合。