细腻嫩滑，香甜不腻，意式提拉米苏的做法步骤

• 步骤 1：

  蛋清蛋黄分离

• 步骤 2：

  将一般的糖倒入蛋黄中，用打蛋器搅打至发白

• 步骤 3：

  一次一勺加入马斯卡彭芝士，搅匀后再加

• 步骤 4：

  剩余的糖量加入蛋白中，高速打发到硬性发泡，滴入一两滴柠檬汁可以去腥。

• 步骤 5：

  在蛋黄糊中加入巧克力百利甜酒，搅匀后加入蛋白，翻拌均匀

• 步骤 6：

  模具中先铺一层奶油，然后摆入在咖啡中浸泡过的手指饼干

• 步骤 7：

  组装完毕后，表面撒一层可可粉，放入冰箱冷藏2小时定型。喜欢吃冰淇凌口感的可以稍微冷冻一下

• 步骤 8：

  口感绵软细腻，因为有蛋白泡的支撑，哪怕冷冻后也不会很硬，而是松软的冰淇凌口感