岩爆芋泥咸蛋黄蛋糕

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岩爆芋泥咸蛋黄蛋糕收藏

浏览 10146 收藏 62 时间 30-60分钟 切墩(初级)

所需食材

  • 蛋糕片 3片
  • 熔岩部分:
  • 芝士片 一张
  • 黄油 10g
  • 牛奶 20g
  • 砂糖 10g
  • 芋泥部分:
  • 熟芋泥 200g
  • 淡奶油 100g
  • 紫薯粉 2g
  • 砂糖 20g
  • 咸蛋黄爆浆:
  • 咸蛋黄 2个
  • 蛋黄 1个
  • 砂糖 10g
  • 牛奶 100g
  • 玉米淀粉 10g
  • 黄油 10g
  • 奶油部分:
  • 淡奶油 100g
  • 砂糖 10g
茶苏苏烘焙日记 2021年11月01日发布
光听名字就知道内容有多丰富了吧?我在网上看了这个蛋糕的吃播,那中间的酱一流动,我的眼泪立马不争气地从嘴角淌了出来...
喜茶的蛋糕咱们复刻得多了,我基本一看切面就知道它的构造了。
今天这个和之前那款芋泥蛋糕差不多,主要分为四个部分:戚风底+芋泥奶油+咸蛋黄爆浆+顶层岩烧乳酪。
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