润肺止咳佳品——秋梨膏

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所需食材

  • 雪梨 12斤
  • 罗汉果 2个
  • 姜丝 35克
  • 红枣 100克
  • 川贝(磨成粉) 16克
  • 茯苓 30克
  • 百合 30克
  • 麦冬 16克
  • 枇杷叶 28克
  • 十年新会陈皮 30克
  • 老黄冰糖 20克

小贴士

这是一个漫长的过程,需要时间和耐心。最后收汁的时候一定要不停搅拌,防止糊锅。
第一次熬掌握不到度的话,关火一定记得要宜早不宜晚哦!下一次熬就有经验啦!希望每位厨友都能一次成功哦!

美好时光yaya 2021年11月01日发布
秋梨膏:止咳化痰,清心下火,滋阴润肺
1⃣川贝:化痰止咳,清热润肺
2⃣茯苓:益脾和胃,宁心安神
3⃣百合:润肺止咳,清心安神,补中益气,健脾和胃
4⃣麦冬:养阴生津,润肺止咳,肠燥便秘
5⃣枇杷叶:清肺止咳,降逆止呕
若是平常保健喝的,前面这五样可不加。

罗汉果:润肠通便,清热解毒
老黄冰糖:补气益中,滋阴润肺,止咳化痰
新会陈皮:理气健脾,燥湿化痰,止咳平喘
陈皮如同数学中的乘法器,无论和什么药性混合,都能起到乘法放大的作用,能够把各种药的药性放大。
所以熬秋梨膏的时候加入陈皮会让秋梨膏的效果达到最佳。注意加入的陈皮最差也要是3年以上的,否则不要加。所有的陈皮中以新会陈皮最佳,尤其是上十年的效果更好。
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