全麦海鲜白菜大包的做法步骤

• 步骤 1：

  白面和全麦面混合 加入1勺食盐。一半用热水 一半用冷水。拌成面絮下手揉成面团。

• 步骤 2：

  面团揉光滑，静置醒面30分钟。

• 步骤 3：

  大白菜切碎 加入食盐 拌匀后杀出白菜的水分。

• 步骤 4：

  鸡蛋打入碗中 加入白胡椒粉搅散。入炒锅 炒熟 炒碎。放凉备用。

• 步骤 5：

  胡萝卜切碎丁。洋葱切丁，黑木耳泡发好，入热水中烫熟，控干水后 切碎。鲜海虾剥去虾壳 掐成小段。

• 步骤 6：

  料理盆中放入木耳碎，胡萝卜碎 洋葱 鸡蛋碎。

• 步骤 7：

  淋入2勺生抽 2勺蚝油 搅拌均匀。白菜攥干水 放入馅料中。

• 步骤 8：

  淋入熟油，拌匀 使白菜均匀裹油。馅料拌匀后 放入虾仁，撒入食盐后 充分拌匀 备用。

• 步骤 9：

  醒好的面团揉光滑。分成小份搓成长条，揪成小面剂子，面剂子按扁 擀成面皮

• 步骤 10：

  取一份面皮 盛入馅料，包成大饺子。蒸锅水烧开，依次摆入包好的菜包子。盖上锅盖，大火烧至上汽后 蒸15分钟。

• 步骤 11：

  关火后 焖3分钟 即可开锅。

• 步骤 12：

  ✅完成✅